뚱딴지1 반응형 돼지감자 먹는 법 돼지감자의 효능 혈당 조절에 도움이 되는 것들을 조금씩 정리하고 있는데, 돼지감자는 천연인슐린이라고 불릴 정도로 혈당을 관리할 때 식재료로 많이 이용되는 것 중 하나입니다. 돼지감자를 뚱딴지라고도 하죠. 비록 천연인슐린이라고 하는 표현은 실제로는 많은 이눌린(inulin) 함량 때문에 약간의 오해가 있는 표현이라고는 하나 혈당의 급격한 상승을 방지하는데 도움이 될 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 이눌린(inulin)이라는 성분은 돼지감자에 일반 감자에 비해서 무려 75배나 많이 함유되어 있다고 하는데요, 혈당 관리뿐만 아니라 고지혈증의 원인이 되는 콜레스테롤 개선에도 도움이 될뿐더러 무기질과 철분 역시 많은 양이 포함되어 있다고 합니다. 보통 10월에서 12월에 수확하므로 2023년에 수확한 돼지감자면.. 2024. 1. 10. 이전 1 다음 반응형
